随着人们对魔芋粉膳食纤维好处的认知，越来越多的人开始食用魔芋粉，小型魔芋机械，或者用魔芋生产各种健康食品。在市场上销售的魔芋粉也是越来越多，而由于种类和的不同，魔芋粉的市场价每100克的价格从3-4元到100元不等，价格竟然相差二十多倍。那么，作为消费者应该如何辨别魔芋粉种类与真假，以---我们买到的东西---呢?
看外观辨膳食纤维魔芋粉的种类。魔芋粉大致分为3类，魔芋精粉，素食魔芋机械厂家，魔芋微粉和魔芋纯化微粉(又称魔芋胶)。其中精粉粒度45-100目。杂质较多，适合用做魔芋制品的加工，有魔芋特有气味。微粉粒度在100-120目，素食魔芋机械，有魔芋特有的气味。纯化微粉粒度大于120目，几乎无异味，可以直接服用。
魔芋是科的多年生植物，适种范围广，生命力强，较易栽培和加工，食用和工业用途广泛，是很有开发价值的经济作物。在我国云南、贵州、四川、湖北和湖南的西部、陕西南部等地适宜魔芋种植，目前已有一定的规模。魔芋产业发展对推进农业结构调整，---是为山区农民------起到了积极的作用。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、胶凝、成膜、粘结、稳定、悬浮等数十种理化特性，用途非常广泛。
魔芋粉：魔芋本身的气味重。
魔芋胶：经过纯化，魔芋本身的气味淡。
一般个人买来用，冲泡喝的话，用魔芋胶更合适。
魔芋为科魔芋属植物的泛称，重庆魔芋机械，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、带，我国为原产地之一。我国和日本是上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。
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