




魔芋精粉还可制成食品添加剂、和---。例如:作为天然添加剂添加到果冻、果酱、果汁、冰淇淋中起增稠和稳定作用,添加到面条、火腿肠、面包等食品中可以增强筋力和保持新鲜状态。微生物所与有关企业使用魔芋精粉生产出一种具有特殊生理功能的寡糖 — 甘露低聚糖作为;四川省研制出------功能的---。可以看到魔芋产业在食品、和领域的应用有着---广阔的前景
魔芋,又作磨芋,四川魔芋机器,科磨芋属多年生草本植物,古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。具有散毒、养颜、、---、、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫,掌状复叶,里面是白色的。株高约40~70公分,地下有球茎,素食魔芋机器,一株只长一叶,羽状复叶,素食魔芋虾仁机器,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
测水溶性辨真假魔芋粉。魔芋粉是水溶性的,魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀,不管是冷水还是热水,只是冷水膨胀得慢些,热水膨胀得快些。而假的魔芋粉几乎都是淀粉制成,淀粉遇到冷水是不会膨胀的,会变成白色的液体。淀粉需要用冷水现调匀,变成白色的液体后,再用沸水冲,这样做的目的是让淀粉受热均匀,沸水让淀粉由生变熟,产生膨胀。给人以魔芋粉吸水膨胀得感觉。
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