魔芋粉中葡甘聚糖含量
a.1 原理
魔芋葡甘聚糖经酸水解后生成d-甘露糖和d----两种还原糖,3,魔芋机械厂,5----ji---与还原糖在碱性介质gong沸后被还原成棕红色的---化合物,在一定范围内,还原糖的量同反应液的颜色强度呈正比例关系,利用分光光度法可测知样品中魔芋葡甘聚糖的含量。
a.2 仪器
分光光度计、电磁搅拌器、4000r/min以上离心机、分析天平、恒温水浴锅、容量瓶(100ml,25ml)刻度吸管(5ml,2ml)。
魔芋蛋糕是在制作蛋糕中加入魔芋精粉,可使蛋糕保水性好,弹性、韧性增强,魔芋机械厂家,体积增大。食用时,口感细腻可口,不掉渣。通常比普通蛋糕存放时间延长四天以上,使蛋糕的品质大为提高。
其制法是:将鸡蛋(或鸭蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(nh4hco3)占面粉0.35~0.45%、少许食用香料,混合搅拌、主发酵,加入面粉1.3~1.6千克中搅匀、浇模、装烤盘、烘烤、冷却,制成魔芋蛋糕。
将魔芋精粉用作添加剂,提高了食品的品质,增强口感,延长保日期,素食魔芋机械,对人体健康十分有利。掺入面粉、糕点、豆制品等食品中,武汉魔芋机械,可制成多种美味佳肴。在小麦面粉中掺些魔芋精粉制成的“芋角面条”,有久煮水不浑、回锅面不断、润滑爽口、富有弹性等特点;加入魔芋葡甘露聚糖制成的果酱、冰淇淋、果冻、魔芋糊、魔芋软心巧克力等,食味、口感---。
素食魔芋机械-武汉魔芋机械-天然星适用性强(查看)由襄阳天然星食品科技有限公司提供。“魔芋机械,魔芋豆腐”就选襄阳天然星食品科技有限公司,公司位于:襄阳市襄州区伙牌工业园农兴路2号,多年来,天然星坚持为客户提供好的服务,联系人:王经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。天然星期待成为您的长期合作伙伴!同时本公司还是从事浙江魔芋粉,上海魔芋精粉加工,江苏魔芋胶厂家的厂家,欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz245656.zhaoshang100.com/zhaoshang/220258524.html
关键词: 魔芋机械 - 魔芋设备 - 魔芋加工设备 - 魔芋加工 - 魔芋豆腐设备