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食材---饮食文化

魔芋的饮食思想与日本魔芋的饮食文化2020-02-05 12:40

开发魔芋的新产品，增加出口数量，日本对魔芋产品的认知度较高，市场对魔芋消费需求十分---，但日本为了保护自身的魔芋产业，制作魔芋粉设备，采取各种措施我国魔芋粉的进入，对我国魔芋粉进口实行配额制。且对配额内的魔芋粉加以高关税，以阻碍了魔芋粉的对日出口。...详情

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制品口感粗硬，以能够静置成型，刀切能成块状为宜。次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细。

2、凝固成型:成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。

(1)热水漂煮凝固法:将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如

特写

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能倒入型箱则---。

然后分割大小适度的块状。漂煮时，魔芋粉设备价格，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中，并维持水温80~90℃。