




利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性,将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。 [2]
魔芋蛋糕
魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点,在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉,魔芋豆腐机械,通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。 [2]
仿生食品
仿生肉制品
魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点,加工成仿生肉制品,小型魔芋机械,不仅口感好,入味也较。 [2]
仿生果肉制品
利用魔芋精粉的凝胶性,在魔芋精粉中添加适量的碱、海藻酸钠、浓缩果汁、香精、色素等,
4.调配办法:依据西北林学院杨凌的正交试验,复合魔芋颗粒果汁饮料的配料份额为:果汁70%,铜川魔芋机械,魔芋疑胶颗粒8%,蔗糖25%,琼脂o.5%。将以上配料进行充沛拌和后用水补至规定量。 5.灭菌:将调制好的汁液装入已消毒的玻璃瓶中,并进行封口,封口后成批故人杀毒锅中以90℃的温度灭菌15~20分钟。 4.调配办法:依据西北林学院杨凌的正交试验,复合魔芋颗粒果汁饮料的配料份额为:果汁70%,魔芋疑胶颗粒8%,魔芋机械供应商,蔗糖25%,琼脂o.5%。将以上配料进行充沛拌和后用水补至规定量。 5.灭菌:将调制好的汁液装入已消毒的玻璃瓶中,并进行封口,封口后成批故人杀毒锅中以90℃的温度灭菌15~20分钟。


中文学名魔芋别 名蒟蒻、磨芋、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌二名法amorphophallus konjac k.koch界植物界门被子植物门纲单子叶植物纲目目 arales科科 araceae族魔芋族属磨芋属 amorphophallus种魔芋分布区域陕西、甘肃、宁夏至江南各省区毒 性全株有毒,块茎为,不可生吃
目录
1 植物学史
2 形态特征
3 生长环境
4 分布范围
5 栽培技术
? 选择佳种植环境
? 提倡轮作
? 整地消灭害虫
? 选用良种播前浸种
? 种芋分级合理密植
? 施足底肥适期播种
? 种后覆盖保湿防草
? 水肥管理及时化除
? 病虫害---
? 适时采收安全贮藏
6 主要成分
7 魔芋食品
? 魔芋胶
? 凝胶类食品
? 仿生食品
? 其他食品及应用
8 选购指南
9 食谱
10 注意事项
铜川魔芋机械-天然星-小型魔芋机械由襄阳天然星食品科技有限公司提供。襄阳天然星食品科技有限公司在豆、乳制品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情,天然星一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:王经理。同时本公司还是从事浙江魔芋粉,上海魔芋精粉加工,江苏魔芋胶厂家的厂家,欢迎来电咨询。
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