主要成分 语音
主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖（glucomannan），甘露聚糖（mannan）等。有机酸类，如枸橼酸（citric acid），桂皮酸（cinnamic acid），二十一碳烯（heneicosene）等。苷类成分，如3，4-二------苷（3，4-dihydroxybenzaldehyde d-glucoside）等。此外，尚含多种---酸、粗蛋白等成分。
魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达60%以上，
注意事项
1.我试过在面煳里放碱，效果非常不好。建议只在水里加碱，大不了多煮几道把碱味去掉就是。
2.食用碱caco3不可以用小苏打cahco3代替。小苏打碱性弱很多，魔芋豆腐机械，无法把ph调到足够高以达到固化效果。但是可以用熟石灰ca（oh）2代替，魔芋机械供应商，用熟石灰的话大概加1/8的量也就是0.5g左右就够了
注意事项
1.我试过在面煳里放碱，咸阳魔芋机械，效果非常不好。建议只在水里加碱，大不了多煮几道把碱味去掉就是。
2.食用碱caco3不可以用小苏打cahco3代替。小苏打碱性弱很多，魔芋加工机械，无法把ph调到足够高以达到固化效果。但是可以用熟石灰ca（oh）2代替，用熟石灰的话大概加1/8的量也就是0.5g左右就够了
然后静置寄存30分钟使其收敛。 (3)分块预煮：用不锈将凝固的魔芋糕划分红500px见方的小块，放入配以0.1%的纯碱沸水煮液中煮至无夹心后捞出。
(4)漂洗：将捞出的魔芋糕块放人活动清洁的凉水中充沛漂洗铲除碱液。 (5)切片：将经过漂洗的魔芋块分解成2×3×12.5px的片块，并将片块放人清水中进行漂洗。 (6)沸煮与漂洗：将魔芋片块放人按0.05%的柠檬酸溶液中(片与液按1∶1)沸煮5分钟后，捞人活动的清洁水中漂洗掉残留的酸碱液。 (7)装罐与封口：将漂洗后的芋片滤干水分，
咸阳魔芋机械-魔芋机械供应商-天然星()由襄阳天然星食品科技有限公司提供。襄阳天然星食品科技有限公司是湖北 襄樊 ,豆、乳制品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在天然星---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创天然星美好的未来。同时本公司还是从事四川魔芋，山东魔芋粉，重庆魔芋机械的厂家，欢迎来电咨询。
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