魔芋酚丝加工技术 :
1.原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后,色泽白,其粒度用100目筛过90%,粘度大于10pas、水份含量低于8%、s0:残留量小于0.38/kg的魔芋精粉;氢氧化钙(选用日本进口或国产高纯度)3柠檬酸;焦---酸钠。设备为膨化搅拌罐、精炼机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水杀菌机等。
2.工艺流程:魔芋精粉***膨化***精炼***制丝***固化定型***扎结***封装***杀菌***成品
魔芋素食系列对人体保健有特殊的意义,将魔芋去皮切片烘干再粉碎成粉,可加工素腰花、鱿鱼卷、素虾仁、素鱼片等多种素食,营养丰富,美味可口,魔芋粉食品制作,烹调方法多样,可炒、可炖、可蒸、可凉拌。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对bao健食品尤为---。开个魔芋素食坊,加工魔芋素食,生意---。
魔芋素食系列有个被消费者接受---的过程,因此,生产者可先少量试作,待市场成熟在批量生产,以免产品积压,造成损失。
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精粉机和研磨机在使用过程中,首先---设备运转方向是否正确,查看风机运转方向是否按照蜗壳方向运转。
另外,添加物料时候要在规定时间内添加,崇左魔芋粉,物料添加的多少由电控柜上边的电流表指针位置控制,魔芋粉机械,
超过规定位置则容易烧坏电机,低于规定位置则物料添加不够,影响产量
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