




魔芋食品加工过程中,使用的魔芋食品机械是一款重要的设备,通过该设备,可以为大家提供多种种类的魔芋食品。那么,魔芋食品的生产流程分为几步?
1.首先需要具备一种模具;
2.将主料魔芋淀粉与辅料卡拉胶、消泡剂以及水混合并调配成魔芋原料;
3.将魔芋原料放入模腔中;
4.模压该魔芋原料;
5.脱模并获得魔芋半成品;
6.提供一套煮制设备;
7.将魔芋半成品放入煮制设备中,并煮制定形;
8.收集并包装魔芋食品。由此生产方法生产出来的魔芋食品外形美观多样,口感好,可以直接食用,也可以作为食品配料使用,并且工艺简单,易于实施。
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魔芋的营养价值
1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是---和甘露多糖,他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。
2.植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型,魔芋甘聚糖是易溶于水的。
3.魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。
魔芋的选购
看起来接近米白色,没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑),闻起来没有---的气味(zui好能有植物本身的清香味),颗粒饱满均匀,手感柔滑微润,无结块或橡皮似的颗粒”。
太白的魔芋粉,可能是加了漂白剂。
市场竞争分析:
魔芋产品根据自身的独自特性,目前市场zui大的竞争同质化竞争,主要表现在产品的设计,魔芋设备生产厂家,市场推广,产品理念价值,使用价值及营销策略相似,导致产品的市场认知度及市场价值趋近相同,上海魔芋设备,缺乏实质性竞争力度。魔芋种植、魔芋精粉深加工及魔芋副食品加工一体化的业务特色。
市场营销状况:
魔芋精粉市场需求旺盛,供货短缺,魔芋设备厂家,公司合作伙伴需求量大,无存货。目前拟建设的魔芋副食产品,产品的功效及利益正逐渐被人门知晓,魔芋产品面对的是广阔消费市场,也是千家万户餐桌上的优选,所以目前魔芋销售的市场营销选择的是无差异的市场营销。
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